Ca toate lucrurile bune, se gaseste intr-un lot limitat si este rezultatul celor mai buni struguri din anii exceptionali. Anima inseamna sensibilitatea si pasiunea oenologului Aurelia Visinescu, transpusa in vin. Inseamna implicarea cu minte, trup si suflet in descoperirea si celebrarea unui gust luxuriant, plin de surprize.

Chardonnay

Pinot Noir

Merlot

Syrah

Cabernet Sauvignon

3 Fete Negre

Grand Reserve

ANIMA Chardonnay

Recolta

2018

Tip

Sec

Culoare

Galben aurie

Buchet

Fructe tropicale, pere si pepene galben, bine integrate cu notele lemnoase si vanilice.

Gust / Postgust

Intens, cremos si catifelat; postgust lung, cu note vanilice.

Asocieri culinare

Savuros alaturi de mancarurile cu sos alb, homar, carne de curcan sau chiar de porc, budinci si parjituri cu crema de unt.

Alcool

13.8%

Regiune

Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fermentat si invechit pe drojdii in barricuri din stejar frantuzesc, cu batonaj de 2 ori pe saptamana in primele 2,5 luni si apoi o data pe saptamana timp de 2,5 luni.

Maturare

5 luni in butoaie din stejar frantuzesc de 225 lt

ANIMA Pinot Noir

Recolta

2016

Tip

Sec

Culoare

Rosu inchis, cu tente violacee

Buchet

Miros de cirese coapte, zmeura si note de tabac.

Gust / Postgust

Suplu, cu taninuti maturate, gust catifelat.

Asocieri culinare

Poate fi consumat alaturi de carne de miel, rata sau gasca.

Alcool

13.9%

Regiune

Năeni, Buzau  Dealu Mare DOC CT

Fermentare

In tancuri din  inox verticale, cu irigarea caciulii,timp de 21 zile, la temperatura controlata.

Maturare

Invechit in butoaie din stejar romanesc de 225 lt.

ANIMA Merlot

Recolta

2016

Tip

Sec

Culoare

Rosu intens, stralucitorare

Buchet

Arome intense de fructe negre si rosii bine coapte.

Gust / Postgust

Gust catifelat, cu notele vanilice de la învechirea în barrique-uri din stejar.

Asocieri culinare

Poate fi consumat alaturi de carne roşie sau brânză.

Alcool

15.0%

Regiune

Satele Fintesti si Naeni, Buzau, Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

In tancuri din  inox verticale, cu irigarea caciulii de 5-6 ori pe zi,timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata  22-27°C.

Maturare

Invechit 12 luni in butoaie din stejar romanesc de 225 lt.

ANIMA Syrah

Recolta

2016

Tip

Sec

Culoare

Rosu-violaceu inchis, stralucitorare

Buchet

Arome intense de fructe negre bine coapte, condimente, în special piper negru și roșu, ciocolata ,gust catifelat și intens.

Gust / Postgust

Taninii fini și notele vanilice de la învechirea în barrique-uri din stejar românesc sunt bine integrate în structura corpolentă a vinului. Finalul este lung, puternic condimentat, cu note de ciocolată neagră și cacao.

Asocieri culinare

Poate fi consumat alaturi de carne de miel, vită friptă, vânat sau carne condimentată. De asemenea, este o alegere potrivită pentru feluri de mâncare marocane sau indiene.

Alcool

14.9%

Regiune

Năeni, Buzau  Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

In tancuri din  inox verticale, cu irigarea caciulii de 5-6 ori pe zi,timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata  22-27°C.

Maturare

Invechit 13 luni in butoaie de 225lt si 300lt din stejar romanesc, frantuzesc si rusesc.

ANIMA Cabernet Sauvignon

Recolta

2016

Tip

Sec

Culoare

Rosu inchis, stralucitorare

Buchet

Arome intense de coacaze negre coapte, prune uscate, note de vanilie.

Gust / Postgust

Taninii fini și notele vanilice de la învechirea în barrique-uri din stejar românesc sunt bine integrate în structura corpolentă a vinului. Finalul este lungcu note de cafea si scortisoara.

Asocieri culinare

Poate fi consumat alaturi de vită friptă, vânat sau carne condimentată

Alcool

14.6%

Regiune

Năeni, Buzau  Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

In tancuri din  inox verticale, cu irigarea caciulii de 5-6 ori pe zi,timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata  22-27°C.

Maturare

Invechit 17 luni in butoaie de 225lt din stejar frantuzesc.

ANIMA 3 Fete Negre

Recolta

Seria 006 (2014, 2015, 2016)

Tip

Sec

Culoare

Rosu-grena  inchis, stralucitorare

Buchet

Vinul este rafinat si surprinzator, cu buchet intens de fructe negre bine coapte, ciocolata amaruie si iz vanilic provenite de la lemnul de stejar.

Gust / Postgust

Gustul este bogat, cu nuante de pruna, marmelada, cafea si tabac. Finalul este lung si catifelat.

Asocieri culinare

Poate fi servit alături de carnea de vită, miel și vânat dar și branzeturi sau ciocolată neagră.

Alcool

14.9%

Regiune

Satele Fintesti si Năeni, Buzau, Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

In tancuri din  inox verticale, fermentata in tancuri cu scufundarea caciulii, timp contact cu pielita 14 zile, temperatura controlata  22-27°C.

Maturare

Invechit intre 12-24 luni, in butoaie din stejar romanesc si frantuzesc  cu coacere medie, medie plus si forte.

ANIMA Grand Reserve

Recolta

2016

Soiuri

Feteasca Neagra  39%, Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 18%, Merlot 18%

Tip

Sec

Culoare

Rosu-grena  inchis, stralucitorare

Buchet

Arome bogate de fructe negre bine coapte, prune uscate, stafide

Gust / Postgust

Gust de fructe negre coapte prune, marmeladă, caramel și ciocolată neagră pe final; postgustul este lung, cu tușe de tabac și vanilie.

Asocieri culinare

Poate fi servit alături de carnea de vită, miel și vânat dar și branzeturi sau ciocolată neagră.

Alcool

14.9%

Regiune

Satele Fintesti si Năeni, Buzau, Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fermentatie alcoolica in tancuri din inox verticale cu irigarea caciulii. Feteasca neagra a fost fermentata in tancuri cu scufundarea caciulii.

Maturare

Intre 12 si 18 luni in butoaie din stejar frantuzesc de 225 lt cu coacere medie, medie plus si forte.

VINURILE

J

Lista de VINURI