ARTISAN este linia noastra dedicata soiurilor romanesti, singular sau cupajate, specific zonei Dealu Mare. Aceste vinuri poarta amprenta si personalitatea creatorului Aurelia Visinescu, tocmai de aceea nu incearca sa fie perfecte sau standard, imitand un sablon inert, ci sunt vinuri cu identitate, vinuri vii.

White ARTISAN

Tamaioasa Romaneasca DRY

Tamaioasa Romaneasca Sweet

Feteasca Neagra

Red ARTISAN

White ARTISAN

Recolta

2018

Soiuri

Feteasca Alba 55%, Feteasca Regala 35%, Tamaioasa Romaneasca 10%

Tip

Sec

Culoare

Galben pai

Buchet

Citrice, pere si pepene galben, note de trandafir.

Gust / Postgust

Proaspat si fructuos la gust, cu note de grapefruit rosu, final persistent si bine echilibrat.

Asocieri culinare

Savuros sufleuri, peste si fructe de mare, mancaruri asiatice, bine racit la 6-8°C.

Alcool

13.6%

Regiune

Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fiecare soi a fermentat separat la 13°- 15°C in tanc de inox; Tamaioasa romaneasca a stat in contact cu pielita 10h. Vinul a fost tinut 2 luni pe drojdii pentru a capata cremozitate.

Maturare

n/a

ARTISAN Tamaioasa Romaneasca DRY

Recolta

2018

Tip

Sec

Culoare

Galben pai

Buchet

Miros de trandafir si busuioc, tonuri de caise si pere coapte.

Gust / Postgust

Explozie de arome, predominante fiind cele de tamaie, grapefruit rosu si piersica.

Asocieri culinare

Se poate servi ca aperitiv sau alaturi de mancarurile asiatice, libaneze, indiene dar si altele, bine racit la 6 – 8°C.

Alcool

13.9%

Regiune

Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fermentatia alcoolica la 13°C in tancuri verticale de inox, perioada de contact cu pielita 10h.

Maturare

n/a

ARTISAN Tamaioasa Romaneasca SWEET

Recolta

2018

Tip

Dulce

Culoare

Galben pai

Buchet

Miros de trandafir si busuioc, pepene galben, citrice.

Gust / Postgust

Senzatii gustative de miere, echilibrate de o aciditate vioaie.

Asocieri culinare

Recomandat la foie gras, produse de patiserie si desert sau alaturi de mancarurile asiatice cu sosuri dulci, bine racit la temperatura de 4-6°C.

Alcool

12.2%

Regiune

Dealu Mare DOC – CIB

Fermentare

Fermentatia alcoolica la 13°C in tancuri verticale de inox, perioada de contact cu pielita 6 – 8h in presa inchisa.

Maturare

n/a

ARTISAN Feteasca Neagra

Recolta

2017

Tip

Sec

Culoare

Rosu intens

Buchet

Fructe de padure, prune uscate si iz vailic.

Gust / Postgust

Gust matatos, final lung; vinul este elegant si rafinat.

Asocieri culinare

Recomandat la mâncăruri pe bază de carne de miel, porc, vițel, vită, chiar și pui prăjit.

Alcool

14.0%

Regiune

Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fermentare alcoolica in tanc de inox inchis cu scufundarea caciulii, la temperatura controlata 20 – 27°C.

Maturare

12 luni in barrique-uri din stejar romanesc.

RED ARTISAN

Recolta

2016

Tip

Sec

Culoare

Rosu intens

Buchet

Miros de cafea și tabac, vanilie  si prune uscate.

Gust / Postgust

Gust de ciocolată amăruie, condimente și vanilie este bine integrat de structura complexă.

Asocieri culinare

Recomandat la friptură de curcan sau gâsca, carne de porc sau vânat.

Alcool

14.0%

Regiune

Dealu Mare DOC – CT

Fermentare

Fermentare alcoolica in tanc de inox inchis cu scufundarea caciulii, la temperatura controlata 20 – 27°C.

Maturare

12 luni in barrique-uri din stejar romanesc.

VINURILE

J

Lista de VINURI